包括田菁膠、瓜爾膠、胡麻膠、香豆膠等。植物膠是我國(guó)新研制開(kāi)發(fā)的一類(lèi)天然膠，從盛產(chǎn)植物豆中制得，主要成分是半乳甘露聚糖，還有蛋白質(zhì)、纖維素、水分及少量鈣、鎂等無(wú)機(jī)元素。此外還有從石花菜中提取的石花膠。
植物膠主要具有水溶性的特點(diǎn)，這種膠不溶解于乙醇、甘油、甲酰胺等任何有機(jī)溶劑，唯一溶劑是水。植物膠遇水溶脹，水合形成高粘度的溶膠液，其粘度隨粉劑濃度增加而顯著增加，植物膠液屬于非牛頓型流體，粘度隨剪切速度增高而降低。由于它的非離子性，植物膠液一般不受陰、陽(yáng)離子的影響，不產(chǎn)生鹽析現(xiàn)象。水合后的植物膠可與硼砂，重鉻酸鹽等多種化學(xué)試劑發(fā)生交聯(lián)作用，形成具有一定粘彈性的非牛頓型水基凝膠，這種凝膠的粘度要比膠液粘度高幾十倍甚至幾百倍。
工業(yè)上植物膠可以用作石油油井壓裂液的增稠劑、地質(zhì)鉆井沖洗液的絮凝劑、石油煉制的催化劑、選礦作業(yè)的絮凝劑和助濾劑、造紙工業(yè)的添加劑、線(xiàn)稠和紡織上漿印染湖料、陶瓷工業(yè)中的增強(qiáng)劑、電池制造業(yè)中的新型涂料，建筑材料和耐火材料中的粘結(jié)劑以及食品工業(yè)中的增稠劑或穩(wěn)定劑等應(yīng)用非常廣泛。
家庭裝修中的用到的各種膠以及膠合板等等需要膠粘劑的地方，全部使用無(wú)毒植物膠進(jìn)行裝修，制作家具，可以杜絕裝修污染的60%以上，最具代表的產(chǎn)品為綠蛙無(wú)毒植物膠系列。